Красная икра на Новый год: сенсационная новость для гурманов
Вице-премьер России Дмитрий Патрушев заявил, что подорожания красной икры к предстоящим праздничным дням не будет. По его словам, в стране имеется достаточное количество рыбы и икры, и текущий спрос завышен исключительно из-за необоснованных слухов.
За текущий год объемы вылова сельди, иваси, кальмаров и креветок увеличились по сравнению с предыдущим годом. Помимо этого, значительно возрос и объем сырья для производства консервов и пресервов.
Информация о красной икре:
Ранее в российских медиа сообщалось, что в июле этого года стоимость красной икры достигла рекордных значений. Также в новом санкционном пакете Европейского Союза рассматривается возможность введения ограничений на импорт российской рыбы. Среди возможных запретных мер предложили запретить поставки трески, сельди и кильки страны такие как Эстония, Латвия, Литва и Швеция.
Примечательно, что на фоне санкционного давления в России значительно вырос спрос на черную икру.
Альтернативные источники дохода рынка рыбных продуктов:
В условиях международных санкций российские производители активно ищут новые рынки сбыта и возможности расширения ассортимента продукции. Среди перспективных направлений - развитие аквакультуры. Например, местные хозяйства успешно выращивают осетровых, что позволяет не только удовлетворить внутренний спрос на черную икру, но и потенциально выйти на внешние рынки.
Наряду с этим, отмечается положительная динамика в экспорте рыбной продукции азиатским странам. Это позволяет частично компенсировать потери, вызванные ограничениями на европейском рынке. Особый интерес проявляют Китай, Япония и Южная Корея, где российская рыба и морепродукты пользуются спросом благодаря высокому качеству и конкурентоспособной цене.
Социальная значимость рыбных продуктов:
Важно отметить, что рыба и морепродукты являются важнейшим элементом рациона многих россиян. Регулярное потребление рыбы способствует укреплению здоровья, так как в ней содержатся полезные омега-3 жирные кислоты, витамины и минералы. Особую роль играет льготное предоставление рыбной продукции социально уязвимым слоям населения, таким как пенсионеры и многодетные семьи. Источник:
